SANTIAGO, agosto 17.- Con la ilusión de llevar a una amiga argentina del mundo de la prensa e im presionarla, partí hasta el bar The Clinic, el nuevo sitio del que todos hablan y en el que muchos quieren estar para decir que están en “onda”.

Llegamos un domingo y claramente la pompa de su decoración basada en la historia del semanario llama la atención. Una carta graciosa, bien chilena pero con toques gourmet me abrió el apetito.

Pedimos el sánguche de mechada en marraqueta (mi opción con palta y champiñones y queso) y creánme que al llegar a la mesa se me hizo agua la boca. El primer im passe, eso sí apareció al tomar la orden. Un garzón que no sabe cómo explicar un sánguche de su propia carta a una extranjera y menos a un chileno no habla bien del servicio.

Un sitio que pretende tener una carta con nombres irreverentes pero que a la hora de comer puede cometer el pe cado de que su comensal no comprenda nada.

Pedí cerveza (schop) de ba rril pero no había  de ninguna de las marcas que manejaban. Así que terminé pidiendo una bebida para contrarrestar el enojo.

De no ser porque el sánguche de mechada estaba de los dioses (con toques de vino blanco) y una mayonesa que adoré me habría ido derrotado del bar The Clinic.

Si puede probar sus sánguches vaya porque son buenísimos, pero lea con atención y tape de preguntas al garzón a ver si ahora se sabe la carta. Derribando mitos: el bar no es nada de caro.

Los recomendados

1) Mechada con 2 agregados (incluye la carne y el queso, además de dos agregados) por $3.200.

2) “Firme junto al pueblo”: es un plato casero diario que ofrece el bar y que se define como contundente, chileno y casero. Por sólo $2.000.

Coordenadas

Lugar: Bar The Clinic

Dirección: Monjitas 578, Santiago

Consumo promedio: $5.500 por persona (sandwich más bebida)

Fono: 6399548