Publicado 16:23 h. 15-04-2009

La nueva ruta "picarona" de los guachacas en Santiago

Con la boina y el traje carac­terísticos de un “guachaca” de tomo y lomo Dióscoro Rojas, líder de los guachacas, nos llevó a recorrer los puntos más importantes de la tradición guachaca capitalina, rincones dignos de visitar por los turista que ya están aburridos de los rincones tradicionales como museos o centros comerciales. Este año nos encontramos con nuevos rincones guachacas que los turistas chilenos y extranjeros están prefiriendo. Aquí te contamos cuáles son los imperdibles de ayer y de hoy (ver mapa infografía).

1) Los “classic guachaca”

Entre los atractivos imperdibles de los ya tradicionales recorridos populares están el bar La Piojera donde se degusta pipeño, terremoto y pernil a precios convenientes para el bolsillo. A este sitio se le suman la gru­ta de Fray Andresito, el patrono de los guachacas en plena iglesia Re­co­leta Fran­cisca­na, la animita de Romualdito en Esta­ción Cen­­­­tral, La Vega y el Mercado Central, y ba­­res co­mo el Qu­i­­ta­­pe­­nas, y El Hoyo don­­­­de las em­pana­das, los hue­vos du­ros y el pi­peño son los reyes de la fiesta.

2) Los “new guachacas”

A los ya nombrados se les han sumado nuevos recorridos in­ven­tados por la agrupación turística “La Bicicleta Verde” que baja a los turistas y los hace caminar por nuevos rincones guachacas (ver recuadro).

La ruta comienza en la Vega Central con un jugo natural en el local “La Tía Ruth”, luego se recorre el lugar y se pasa a almorzar un cebiche al Mercado Central en el restorán “El Galeón”.

Más tarde se pasa al “rey del recorrido”: el “café  con piernas” en el local “Ipanema” en la galería Santiago Centro del Metro Uni­versidad de Chile, para luego terminar con un buen terremoto (pi­peño, helado de piña y un ingrediente secreto), el que puede ser en el bar La Piojera o en Las Tejas, dos lugares típicamente guachacas.

Cuánto y cómo

El recorrido Santiago Guachaca dura medio día e incluye los recorridos por los lugares y las comidas: jugo natural y sopaipillas y el cebiche más un guía y cuesta $45.000 para extranjeros (más en www.bicicletaverde.cl).

Si es chileno y no quiere gastar tanto puede hacer el recorrido a pie y en metro siguiendo el mapa (ver infografía). 

Claudio Garrido Ulsen

economia@publimetro.cl