Hace pocos días estuvo visitando Chile el ga­lardonado chef y propietario de “El Bullí”, el mismísimo Ferrán Adrià, quien, según algunos, marca un antes y un des­pués en la cocina moderna. Extrañamente, en esta oportunidad, Ferrán no viene a promocionar algún producto gastronómico, ni a dar una charla en al­guna escuela, sino que su temple y su experiencia lo traen a Chile a...