Junaeb:"Estamos avanzando hacia una alimentación inclusiva y de calidad"

En primera instancia, se avanzará en menús especiales para enfermos celiacos, para lugar dar paso a otras patologías que ven alterada su alimentación

Por LUCÍA DÍAZ

Durante la reunión que sostuvo esta mañana, la diputada miembro de las comisiones de Salud y Educación, Cristina Girardi – en compañía de las agrupaciones de enfermos de celiacos, Creciendo con Alergias y Animal Libre – con el director de la Junaeb, Cristóbal Acevedo, se concluyó que esta red incluirá menús especiales para niños que requieren una alimentación particular.

En primera instancia, se avanzará en la alimentación de niños afectados por el gluten. “Con mucha alegría nos enteramos que se está implementando por parte de la Junaeb, una iniciativa que tiene que ver con los celiacos, quienes frente al consumo de gluten presentan enfermedades graves y riesgo de muerte”, señaló la diputada.

Al respecto, el director informó que dicha iniciativa será incluida en el próximo tercio de la licitación del Programa de Licitación Escolar (PAE), que consistirá en un desayuno servido por el establecimiento y la entrega de insumos necesarios a la familia para que puedan prepararle su comida especial, de manera de evitar la contaminación en su preparación. 

Las autoridades informaron que se realizará un catastro a nivel nacional para contar con una aproximación de la situación alimentaria de los niños, en definitiva cuáles son aquellos que presentan alguna restricción por enfermedad o por opción, como los veganos y vegetarianos, con el fin de avanzar en políticas que aseguren su adecuada alimentación.

“En la inscripción del próximo PAE, deben señalar dentro de las observaciones si tienen alguna situación de salud especial que amerite ser considerada en su alimentación, lo que nos permitirá tener un catastro para que en la licitación de marzo del 2017, podamos incluir otras patologías alérgicas u otras situaciones que alteren la alimentación”, señaló Acevedo.

Para finalizar, la diputada se declaró satisfecha con los avances y aseguró que “podemos tener la confianza que Chile va a empezar a cambiar en materia de alimentación”, mientras que la Junaeb recalcó la necesidad de brindar una alimentación inclusiva y de calidad.

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