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Alrededor de 15 mil personas llegaron hasta esa comuna de la Provincia de Ñuble para presenciar la preparación de la tradicional bebida.
La comuna de Quillón, en la provincia de Ñuble, se impuso este año en la rivalidad con San Pedro, en Melipilla, que hasta ahora ostentaba el récord Guinness del borgoña más grande del mundo. Los sureños consiguieron romper la marca anterior y se llevan ahora el cetro, con una preparación que llegó a 2.500 litros de la sabrosa bebida.
La marca fue superada con la participación de productores vitivinícolas y agrícolas de esa zona del país, según destacó el municipio.
“Estamos muy contentos, porque nuestros turistas han podido probar nuestros mostos. Ha sido un año redondo para Quillón, y cientos de miles de personas han pasado por aquí ya. Es lindo ver como se unen los productores para crear una gran fiesta del borgoña”, señaló este sábado el alcalde local, Alberto Gyhra.
Los ingredientes utilizados llegaron a 400 kilos de frutillas, 300 de azúcar y 2.500 litros de vino. Fueron mezclados de acuerdo a la receta tradicional por miembros de la Cooperativa Agrícola y Vitivinícola de Quillón. En dos días lograron picar los frutos, macerarlos y hacer el almíbar para agregar finalmente el pipeño.
“Lo importante es que nos hemos unido para superar el récord y también para levantar el gremio de los pequeños agricultores de la zona. Hace ya cinco años venimos trabajando para ser una cooperativa y hacer crecer el rubro vitivinícola de Quillón”, destacó Eduardo Carrasco, presidente de la Nueva Vitivinícola Cerro Negro.
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La ceremonia crucial de la mezcla tuvo la participación del folclorista y «guaripola» de los «guachacas» chilenos, Dióscoro Rojas. Tras comprobar su calidad, dio junto al jefe municipal la autorización para repartirlo entre los asistentes a la fiesta.
Participaron en la presentación musical realizada en Quillón los artistas Suspiro Pipeño, Keka Galindo y Rumba 8, junto a un team de zumba encabezado por Sabrina Sosa y el conjunto Los Atletas de la Risa.
PUB/FDJ
