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Esta semana llega a la capital la celebración del Día Mundial de la Tapa, iniciativa que se festeja en más de 35 países del mundo y que este año por primera vez aterriza en Chile.
Conocidas localmente como un “picoteo”, las tapas constituyen un elemento distintivo de la gastronomía e identidad de España, motivo por el cual se convirtieron en un ícono representativo para el país ibéricos el año 2010, a través de esta celebración.
La iniciativa, en la que participarán más de 15 restaurantes, se desarrollará en Santiago y el mundo durante los días 16, 17, 18 y 19 de junio.
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En Chile contará con la visita del cocinero español Antonio Botana, chef y dueño del destacado restaurante de Galicia, Pandemonium, quien estará promocionando el particular formato de las tapas así como las cualidades de la comida hispana.
Al respecto, el embajador de España en Chile Carlos Robles Fraga manifestó su satisfacción de poder realizar esta celebración por primera vez en nuestro país. «Estamos muy contentos de sumar el Día Mundial de la Tapa a los distintos eventos, ferias y festivales de gastronomía y cultura que cada vez se hacen más recurrentes en Chile. Desde ya extendemos la invitación para que en esta oportunidad la gente salga de tapas y disfrute, en un mismo almuerzo o cena, de tres, cuatro o cinco experiencias gastronómicas diferentes. Así se hace en cualquier ciudad española, sin tener la necesidad de sentarse y cenar en un único establecimiento».
Del mismo modo, destacó que “la celebración del Día Mundial de la Tapa es una actividad que creemos se adaptará muy bien a la idiosincrasia de los chilenos, puesto que habitualmente se festeja en grupo, compartiendo un mismo plato, en un ambiente de diversión y esparcimiento”.
La idea principal del evento es generar una ruta culinaria que gire en torno a las tapas, a través de una red de restaurantes que incluya en sus cartas esta innovadora oferta, permitiendo a sus comensales disfrutar del sabor tradicional de su cocina al más puro estilo español.
El Día Mundial de la Tapa 2016 es organizado por la Oficina Española de Turismo en coordinación con Saborea España y Turespaña -organismo responsable del fomento internacional turístico de España-.
Restaurantes adheridos: Balbona Gastrobar, Balbuco, Sitges Lounge, Carrer Nou, El Mesón Del Río, La Bodeguilla, La Boquería, La Cocina De Javier, Restaurante Formentera, Taberna Andaluza Córdoba, Urriola, Tambo, Mulato, 100 Montaditos, Sarita Colonia, Barrica 94, Ruca Bar, Hotel Cumbres – Bar De Tapas.
