Un 5,4% del gasto promedio mensual de los hogares se destina a alimentos y bebidas preparadas listas para su consumo, es decir, alrededor de $60.080, de acuerdo a las cifras publicadas en 2018 por la VIII Encuesta de Presupuestos Familiares (EPF) del INE.
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En relación con el tipo de establecimientos en que los hogares adquieren, en promedio, este tipo de alimentación, 96,9% lo hace en restaurantes, almacenes, supermercados, comercio ambulante y similares.
Por otro lado, el sondeo revela que solo un 3,1% gasta en el consumo de alimentos y bebidas preparadas en comedores de empresas, escuelas, universidades y similares.
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A su vez, el INE destacó que el porcentaje del gasto destinado a alimentos y bebidas preparadas listas para su consumo varía de acuerdo a los ingresos de los hogares. Así, el gasto promedio en restaurantes y similares del quintil de más altos ingresos es 10 veces el gasto promedio del quintil de más bajos ingresos.
La encuesta se realizó en las capitales regionales y algunas de sus zonas conurbadas.