Quedan pocos días para conocer al campeón nacional de arte latte del año. El concurso, que comenzó el mes pasado en el ICHCA (Instituto Chileno del Café), contó con diversos participantes qué pasaron por varias pruebas. todos baristas profesionales.
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Actualmente quedan 8 finalistas. Ellos presentarán sus mejores diseños en la fase final del campeonato a los 4 jurados referentes en la industria del café en Chile. La final se realizará este 12 de septiembre.
Arte en tu café
Recordemos que el barista es un profesional en la elaboración del café, es decir, un profesional de la barra en cafeterías. Él, o ella, se encarga de manejar todas las variables de extracción del café hasta llegar a la taza ilustrando al cliente sobre los atributos sensoriales y propiedades organolépticas de la bebida.
Pero además, está la presentación. Es en esta parte donde entra el arte «Art Latte», donde crean dibujos o figuras con la espuma.
Más de 40 participantes
«Estamos felices con la gran recepción de los baristas de este certamen, porque nos llegaron más de 40 participantes de varios países. Después de una selección de 16, se eligieron finalmente los 8 finalistas que estarán en la gran final en Espacio Riesco», aseguró Verónica Suazo, directora ejecutiva de ICHCA.
Los seleccionados son Claudio Aguilera, Francisco Perez, Grey Castillo, Jesus Ceballos, Patricio Escobar, Paulo Morelli, Pedro Molina y Victor Curiqueo. De este grupo saldrá el ganador de la final en el escenario central de Espacio Food & Service 2019, en Espacio Riesco.
La invitación para asistir al evento es gratuita, pero debes registrarte en la pagina web www.espaciofoodservice.cl.
A continuación te dejamos una galería con algunas creaciones de los finalistas:
