Emprendedores harán biosnacks saludables

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Un innovador biosnacks sin azúcar, bajo en grasas y sodio y de sólo 50 calorías está desarrollando la empresa Epullén con confinanciamiento de la Fundación para la innovación agraria del Ministerio de Agricultura.

 

El producto que se elaborará a partir de un proceso de hidratación y expansión de cereales integrales con jugos de fruta y hortalizas, busca responder a la necesidad cada vez mayor de las personas de controlar su peso.

 

“Con este proyecto se espera contribuir al desarrollo de una industria de alimentos más saludables en Chile, además de aportar a la solución de la problemática de salud en el país, a través de incrementar la oferta de alimentos más saludables y mejorar su disponibilidad para la población”, explicó la ejecutiva de innovación de FIA y supervisora de la iniciativa, Soledad Hidalgo.

 

Mercado

 

12% crece anualmente el mercado de las colaciones saludables en Chile, mientras que a nivel mundial, crece un 10%.

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