Los estudios han demostrado que la grasa, incluso la grasa saturada, no es tan poco saludable como pensabamos. Existen cuatro tipos de grasas en la dieta: poliinsaturadas y monoinsaturadas se consideran buenas; de las grasas saturadas aun no estamos seguros y las grasas trans son consideradas malas y deben ser evitadas. Las primeras dos son encontradas en los alimentos, incluido el omega-3, y a pesar de lo que crea comer algunos alimentos grasos puede conducir a una pérdida de peso.
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