La celebración de Día de muertos es una de las más importantes de México y nos identifica a nivel internacional no sólo por los rituales que se llevan a cabo en diferentes puntos del país, sino también por la preparación de platillos característicos de esta fecha que son resultado del mestizaje entre la cultura europea y prehispánica. El Chef Guillermo Mateos de la Mora, especialista en cocina mexicana, de Aspic Instituto Gastronómico, compartió con Publimetro los secretos e historia de los platillos tradicionales de Día de muertos para preservar esta tradición única en el mundo.
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