El sabor de estas papas al pesto se volverá tu adicción

Ingredientes

1. 4 papas peladas y picadas
2. 2 tazas de cilantro
3. 1 diente de ajo
4. 1/2 taza de queso parmesano
5. 8 almendras
6. 8 cucharadas de aceite de oliva
7. 1 cebolla morada en pluma
8. queso parmesano para espolvorear

Procedimiento

1. En una olla cocinar las papas con agua y hervir durante 25 minutos
2. En una procesadora poner cilantro, ajo, queso, parmesano, sal, almendras, aceite de oliva
3. En una fuente poner las papas, pesto de cilantro y la cebolla morada
4. Revolver bien y espolvorear con más queso parmesano