Para compartir en la once con la familia o quizás estar relajados viendo alguna serie…los berlines son un excelente compañero.
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Es por eso que te dejamos acá una fácil preparación, para que tú mismo o misma puedas prepararlos en casa.
Estos son los ingredientes que debes tener en tu despensa:
-1 taza de leche
-2 huevos
-4 tazas de harina sin polvos de hornear
-2 cucharaditas de levadura instantánea
-1 cucharada de azúcar
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-3 cucharadas de mantequilla blanda
-sal
-aceite
¿Y cómo se preparan?
-Lo primero es disolver la levadura en la leche tibia con el azúcar, dejar reposar 10 minutos.
-En un bol batir la mantequilla hasta que este cremosa, agregar los huevos y batir hasta que estén bien mezclados.
-Después agregar el harina, pizca de sal y batir.
-Luego sumar la leche con la levadura.
-Tapar con un paño y dejarlo reposar durante una hora.
-Luego extiende la masa hasta que dé unos 8 mm de grosor.
-Cortar los berlines con un cortador redondo enharinado.
-Ponerlos en una lata bien enharinada.
-Hacer bolitas todas del mismo tamaño.
-Debes dejarlos reposar una hora más.
-Calentar el aceite a 180 grados.
-Freír de a poco unos 4-6 a la vez, unos 2 minutos por lado, hasta que estén dorados.
-Cortar con un cuchillo en un lado y rellenar con lo que prefieras. Puedes espolvorear con azúcar flor.
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