Para llevar de colación, para la once, postre, para la ocasión que sea están los colegiales. Lo puedes acompañar con un refresco, un té o café.
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Si quieres probar esta receta, acá te dejamos los ingredientes que necesitas para hacer colegiales:
-4 huevos
-2 tazas leche
-1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
-5 panes (marraqueta o cualquier otro)
-1/2 cucharadita Canela y esencia de vainilla
-Mermelada
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-2 tazas azúcar
Ahora a preparar:
-Lo primero es cortar el pan en trocitos y remojar el pan en las 2 tazas de leche.
-Luego, agregar la taza de azúcar, la canela y esencia de vainilla y los 4 huevos.
-Debes mezclar todo y agregar la ralladura de cáscara de naranja y dejar reposar 1 hora.
-Luego de esto, mezclar bien para que no queden trozos enteros y agregar 2 cucharadas de mermelada.
-En un sartén a fuego lento aplicar la otra taza de azúcar y mantenerla a temperatura baja meneando constantemente hasta lograr un caramelo.
-Terminado el caramelo aplicarlo a la budines.
-Luego vestir la mezcla anterior y meter a baño María a temperatura de 180°c por 60 minutos en el horno.
-Luego dejar enfriar y aplicar lo que queda de la mermelada para decorar.
