En Chile se come harta palta, de hecho, de acuerdo a las cifras reveladas más recientemente, en 2025 consumieron 8,9 kilos por persona, superando los 8,6 kilos de 2024, de acuerdo a los datos entregados por el Comité Paltas de Chile.
Así, el país se posiciona como el segundo mayor consumidor de palta Hass del mundo, siendo superado solo por México.
Más de 112 mil toneladas de consumo interno
Según indicaron desde el Comité Paltas de Chile, en la temporada 2024-2025 se destinaron más de 112 mil toneladas para el consumo interno, representando cerca del 47% del total cosechado en el mismo periodo de tiempo.
Al respecto, el presidente ejecutivo del Comité de Paltas, Francisco Contardo, afirmó en declaraciones recogidas por T13 que “cuando un país consume casi 9 kilos por persona al año, estamos frente a un mercado maduro y sólido. Las buenas condiciones de producción nos han permitido abastecer mejor al mercado interno”.
“El desafío ahora es seguir avanzando con responsabilidad, cuidando los recursos y manteniendo los estándares de calidad que distinguen a la palta chilena”, agregó Contardo.
De esta manera, el consumo de palta ha aumentado de forma exponencial, pasando de casi 2 kilos por persona en el año 2000 a los casi nueve kilos de 2025, escalando un 74,5% en cinco años.