Este lunes la Seremi de Salud de Antofagasta inició un sumario a un supermercado Unimarc, luego que un procedimiento sanitario constatara la existencia de fecas de palomas en el área en que se construyen las nuevas instalaciones de panadería del recinto.
En la publicación viralizada en redes se mostraba a una paloma debajo de los estantes en el que se vende pan a granel, el pan no fue elaborado en el recinto, sino que proveniente de otro recinto.
Tras la denuncia, funcionarios de la Unidad de Alimentos de la institución del Gobierno, llegaron al recinto ubicado en Avenida José Miguel Carrera, sector Parque Brasil, corroborando que existían heces de paloma en el techo que cubre el área de panadería, al interior del supermercado.
Ante este hecho, la Seremi inició el respectivo sumario. Esto, aún cuando el supermercado materializó actividades de sanitización por medio de una empresa de control de plagas, tras la aparición del video con la acusación.
Por otro lado, se habría confirmado que el ingreso de la paloma al recinto se habría efectuado por la puerta principal de acceso al público, las que mantienen en mal estado su cierre automático, ya que al interior del supermercado no fueron hallados forados u otro tipo de rendijas por donde pudieran ingresar las aves.
¡Más que las manos en la masa!
Sin embargo, este no es el primer hecho en que se ve involucrada la panadería de este supermercado Unimarc del sector Parque Brasil. Hace tres semanas, otra situación lo apuntaba en la dirección de una polémica sanitaria, tras hacerse público el video de un panadero lamiendo las masas de los panes.
En el registro que se hizo viral, se observaba al panadero amasando el producto, cuando de un momento a otro, comenzó a lamer la masa que iba a hornear, y más tarde, poner a la venta.
De esta manera, el episodio de la paloma vuelve a poner en tela de juicio al supermercado Unimarc, que arriesga una sanción que varía entre un décimo y las mil UTM.
