Ya hace un par de semanas la OMS había alertado sobre que los endulzantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y que incluso su uso prolongado podría provocar daños en la salud. Específicamente advirtió que el uso de estas sustancias aumenta del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad.
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Pero se suma otro ingrediente: el cáncer. La OMS declarará al aspartamo como potencial cancerígeno, sí. El mismo endulzante que usan las bebidas light.
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La Agencia Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), un órgano de la OMS que se encarga de evaluar el potencial cancerígeno de las sustancias, está estudiando si este edulcorante puede aumentar el riesgo de cáncer en la población y, según ha avanzado la agencia Reuters, en los próximos días declararán esta sustancia como “posible carcinógeno”.
El País en conversación con la IARC, pudo obtener como declaración que ha evaluado “el potencial efecto cancerígeno del aspartamo” y, después de esto, ha aseverado un portavoz, “el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) actualizará su evaluación de riesgos sobre el aspartamo, incluida la revisión de la ingesta diaria aceptable y la evaluación de la exposición alimentaria” a este producto.