Fueron los Pescadores Industriales del Biobío los que hicieron pública la situación que involucra a las marcas: Coliseo, Barquito, Novamar, Acuenta y Unimarc, las cuales, vendían conservas etiquetadas como jurel, pero que en verdad correspondía a caballa, hecho que fue confirmado por la Seremi de Salud de la Región Metropolitana luego de un estudio Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.
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Los productos fueron analizados genéticamente y se verificó que correspondían a la especie caballa (Scomber spp.), cuya comercialización está prohibida bajo la denominación de jurel, por lo que se instruyó retirarlas del mercado y corregir su etiquetado.
La seremi de Salud (s) de la RM, Alejandra Hernández, informó que “se están retirando de las góndolas de los supermercados los productos”, agregando que las empresas cometieron una infracción y arriesgan una multa que supera los 68 millones de pesos (1000 UTM).
La directora de Asistencia Técnica del INTA, Carmen Gloria Yáñez, por su parte, explicó que después de “extraer el ADN de cada una de las muestras, luego se lee su código genético en un secuenciador y se compara con grandes bases de datos. De las muestras analizadas, solo dos -marcas chilenas, San José y Único- respondieron a Trachurus murphy (jurel) y el resto a Scomber spp (caballa)“.
Además, se agregó al análisis una sexta marca, La Mar, ya que estaba solicitando su internación a Chile como jurel, pero fue rechazada debido a que su producto corresponde a caballa.