La muerte de un niño de 8 años en la comuna de Curanilahue, en la región del Biobío, ha generado profunda conmoción y encendió las alertas sobre las condiciones sanitarias en locales de comida rápida. El caso, que actualmente es materia de investigación, apunta a una presunta intoxicación alimentaria tras el consumo de una hamburguesa en el recinto Make Your Burger.
Se trata de Óscar Paine Toloza, quien hace poco más de un mes acudió junto a su madre al local para comprar comida. Según relataron sus cercanos, ambos compartieron una hamburguesa que pidieron para llevar, sin imaginar las consecuencias que vendrían días después. Mientras el menor comenzó a presentar síntomas severos, su madre también experimentó malestares, aunque de menor intensidad.
“Él no comió en el local, pidió para llevar. Compraron una hamburguesa para los dos y se comieron mitad y mitad. Mi hermana igual presentó síntomas, pero ella no se atendió en el centro de salud porque su cuerpo es más resistente”, explicó Darlyn Toloza, tía del niño, en declaraciones recogidas por T13.
Con el paso de los días, el estado de salud del menor se fue deteriorando progresivamente, lo que obligó a su traslado a un centro asistencial de mayor complejidad en Concepción. Allí, tras una serie de exámenes médicos, se confirmó que había contraído la bacteria Escherichia coli (E. coli), lo que agravó significativamente su cuadro clínico.
El niño permaneció hospitalizado durante cerca de un mes, tiempo en el que fue sometido a diversos tratamientos para intentar estabilizar su condición. Sin embargo, pese a los esfuerzos del equipo médico, finalmente se confirmó su fallecimiento, generando dolor en su familia y en la comunidad local.
En paralelo al proceso médico, la familia del menor comenzó a cuestionar las condiciones de manipulación de alimentos en el local donde realizaron la compra. Según el testimonio del abuelo del niño, ya existirían antecedentes de fiscalizaciones sanitarias en el recinto.
“Hubo una mala manipulación de alimentos y la Seremi hizo carta en el asunto. Mi hija vio lo que estaba pasando, la Seremi vino y lo cerraron solamente por dos días el local”, sostuvo José Toloza.
Desde la Seremi de Salud del Biobío confirmaron que el establecimiento estuvo con prohibición de funcionamiento entre el 6 y el 10 de abril, en el marco de una fiscalización. Además, detallaron que se tomaron muestras para análisis y que actualmente se mantiene en curso un sumario sanitario para esclarecer las circunstancias exactas del caso.
Por su parte, desde el local Make Your Burger señalaron que han colaborado con las autoridades, entregando todos los antecedentes requeridos durante la investigación. Asimismo, indicaron que no se han registrado otros casos similares asociados al consumo de alimentos en el recinto.
La familia del menor, en tanto, hizo un llamado a reforzar las medidas de fiscalización y a generar conciencia sobre los riesgos asociados a la manipulación inadecuada de alimentos. “Queremos que esto quede de lección, para que no muera otro niño”, expresó uno de sus cercanos.
De acuerdo con especialistas, la bacteria Escherichia coli suele habitar en los intestinos de personas y animales, siendo en la mayoría de los casos inofensiva. Sin embargo, algunas cepas pueden provocar cuadros graves, especialmente en niños pequeños, incluyendo diarrea severa, vómitos y complicaciones renales potencialmente fatales.