Una nueva preocupación se alzó después de una predicción de algunos expertos, quienes esperan que el precio del kilo de pan aumente. Ellos indican que el valor final podría llegar a los $3.500 pesos.
Son distintos factores que influyen en esta posible alza de precios como la dificultad para acceder a fertilizantes, el alza en los costos de producción, el precio de los combustibles, una menor cantidad de hectáreas sembradas y el complejo escenario financiero del país. Estos fenómenos podría traducirse en una subida al valor final durante los próximos meses.
Con Meganoticias habló el académico de Ingeniería Comercial de la Universidad de las Américas de Viña del Mar, Ricardo Durán, quien indicó que “lo que está ocurriendo actualmente en el sector agrícola se debe fundamentalmente a la falta de insumos para la fabricación y la producción en dicho sector, específicamente en cereales, trigos y en el sector de la horticultura”.
“Este sector está estableciendo que, muy posiblemente, el valor del kilo de pan se dispare a un valor de 3.500 pesos para el próximo año, y eso va a generar un efecto significativo en el bolsillo de todos los chilenos, entendiendo el contexto de mayores precios y una mayor proyección de inflación que el Banco Central ha establecido”, añadió.
“Entre los factores más relevantes que explicarían una potencial subida del precio del pan se encuentran los siguientes: por una parte, una menor producción de harina que en años anteriores, que ha ajustado a la baja la producción futura del pan, lo que elevaría el precio en el corto plazo”, afirmó el economista de la Universidad Central, Jean Paul Quinteros.
“Por otra parte, también hay una proyección de superficie de hectáreas sembradas de trigo, que es menor a la de años anteriores, y existe preocupación por la falta de insumos para la producción, específicamente de fertilizantes utilizados en el proceso productivo del pan. Y en los últimos meses, la crisis mundial por el precio del combustible ha impactado en los costos de producción del pan, especialmente el precio del diésel y del gas”, añadió.
Falta de insumos
Asimismo, el medio citado indicó que la falta de un fertilizante utilizado en los cultivos para fortalecer la producción y acelerar el crecimiento, urea, podría traducirse en una disminución de hasta un 40% de las hectáreas sembradas con trigo.
Sin embargo, desde la industria del pan quieren apaciguar las preocupaciones. El presidente del gremio Indupan, Juan Mendiburu, indicó que “la escasez y el precio elevado de la urea van a afectar fuertemente los costos de producción y los rendimientos por hectárea de trigo en la cosecha de 2027″.
“Pero hay que recordar que en Chile cerca del 60% del trigo que se consume es trigo importado. Hoy por hoy, los molinos están anunciando alzas entre un 7% y un 10%, pero hablar de 3.500 pesos el kilo de pan, para que eso ocurriera, en el peor de los casos, tendría que ir el precio de la harina y llegar al doble de lo que cuesta”, cerró.