Hoy en día, la pesca artesanal con sustentabilidad es un desafío del presente para proteger los ecosistemas y asegurar la disponibilidad de alimentos del mar para las próximas generaciones. Este desafío ha logrado grandes avances producto de la incorporación de tecnologías, innovación y desarrollo en toda la cadena productiva, lo cual está potenciando y facilitando la actividad pesquera, hacia un foco sustentable, y con la posibilidad de conocer el origen y la trazabilidad de los productos marinos.
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Estos cambios se deben principalmente a la tecnología chilena de Frescapesca, que funciona a través de un aplicación móvil que vincula a los pescadores y recolectores de mariscos con consumidores, como restaurantes y pescaderías, entre otros, logrando eliminar intermediarios, y entregando herramientas para poder mejorar los precios de venta y brindar confiabilidad y trazabilidad al consumo de pescados y mariscos en Chile; dando apoyo a quienes a diario extraen recursos desde las caletas.
Un puente directo: de la caleta a tu casa
El principal objetivo de la aplicación es crear un puente directo para que las empresas que comercializan directamente con los consumidores de pescados y mariscos, puedan adquirir este tipo de productos directamente de la venta del pescador de caleta.
“Hoy en día vendemos directamente al consumidor final productos frescos y extraídos directamente. De hecho, ya contamos con centenas de restaurantes que han preferido nuestros servicios por la calidad de los productos, algo que obviamente nos ayuda a seguir impulsando esta iniciativa que apoya tanto al pescador, como al consumidor final con productos legales, con trazabilidad y sustentabilidad. Además, agregamos el sistema de Whatsapp Business, el cual ha resultado muy rápido para concretar ventas rápidas y seguras " asegura Gabriel Reyes, Gerente de Frescapesca Chile.
No sólo en Chile está actualmente funcionando la aplicación, sino que también Ecuador ha tenido una experiencia llena de logros y aprendizajes, donde ya cuentan con el sistema en Galápagos. La app, que es gratuita, está disponible en IOS y Android, y o en su página web www.frescapesca.cl
Cómo funciona esta tecnología
Mediante el apoyo de la tecnología de trazabilidad de Shellcatch, empresa creadora de Frescapesca, se ha desarrollado un sistema integrado de aplicaciones móviles y web que permiten monitorear la actividad pesquera (Observador Virtual), facilitando a los pescadores sus declaraciones de pesca (eReporting). Con las aplicaciones anteriormente mencionadas, se puede mostrar un código QR con la información clave sobre la captura de las especies marinas, incluyendo videos del momento de la pesca. Para facilitar la comercialización de productos frescos, se ha creado la App Frescapesca Marketplace, para que pescadores puedan ofrecer su pesca y restaurantes puedan contactarse directamente para adquirir productos frescos y legales en la Región Metropolitana de Chile.
“Hoy en día, trabajamos con al menos 64 restaurantes en la RM, y hemos logrado que puedan usar el vídeo de viaje de pesca para agregarlos a los QR de sus cartas y así sus clientes puedan ver el origen de sus productos. Asimismo, los videos de viaje de pesca han servido para contenidos y fidelización de los restaurantes y sus redes sociales”, finaliza Reyes.
